Cuketová bábovka

14. srpna 2009 v 17:04 | Jiťule |  Bábovky, muffiny, rolády
Potřebujeme
  • 500g polohrubé mouky
  • 300g krupicového cukru
  • 400g oloupané cukety
  • 3 vejce
  • 3dcl oleje
  • 2 PL holandského kakaa
  • prášek do pečiva
  • špetka citronové kůry
  • tuk na vymazání a hrubá mouka na vysypání formy

Postup
Cuketu nastrouháme na jemném struhadle a necháme chvíli stát, aby pustila vodu. Poté ji přendáme do cedníku a vymačkáme z ní přebytečnou vodu. Do velké mísy nasypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Žloutky vyšleháme s cukrem, citr. kůrou a olejem, směs přilijeme k mouce a vmícháme cuketu. Na závěr do těsta opatrně vmícháme sníh ušlehaný z bílků. Oddělíme třetinu těsta, přidáme do ní kakao a dobře promícháme. Do vymazané a vysypané bábovkové formy nalijeme polovinu světlého těsta, poté tmavé a nakonec zbytek světlého. Příp. špejlí opatrně promícháme. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C asi 45-60min (jestli je bábovka hotová, zkoušíme špejlí. Pokud se na ni těsto nelepí, je upečená).
 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Kláruška Kláruška | 17. srpna 2009 v 21:23 | Reagovat

líbí se mi ta barva:) jednou jsem dělali veselou bábovku... ale ta nebyla z cukety:D i když barvu měla podobnout;)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama