Zapečená kuřecí játra

4. března 2010 v 20:40 | Jiťule |  Drůbeží maso

Potřebujeme
  • 500g kuřecích jater
  • 1ks cibule
  • 1- 2PL olej
  • sůl, pepř
  • hrnek mléka
  • 40-60g hrubé mouky
  • 2 vejce
  • tuk, strouhanka
  • 150g strouhaného eidamu

Postup
Játra si nakrájíme na menší kousky, osmahneme na cibulce a oleji, poté osolíme a opepříme. Mléko přivedeme k varu, za stálého míchání přisypeme mouku, povaříme až nám vznikne velmi hustý bešamel. Do prochladlého vmícháme žloutky, bílky vyšleháme ve sníh. Osmahnutá játra smícháme s bešamelem a nakonec opatrně vmícháme sníh. Zapékáme ve vymazané a strouhankou vysypané formě asi 30min na 220°C. 10min před koncem zapečení posypeme eidamem.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama