Kakaová roláda s malinami

25. července 2010 v 21:46 | tmobilek |  Bábovky, muffiny, rolády
Kakaová roláda s malinami

Potřebujeme

Těsto:
  • 6 vajec (žloutky a bílky zvlášť)
  • 70g moučkového cukru
  • 2 lžíce kakaa holandského typu
  • 1 lžička škrobové moučky
  • 50g hrubé mouky
Náplň:
  • 1 smetana
  • 1 tvaroh
  • ztužovač šlehačky
  • 2 vanilkové cukry
  • maliny (nejlépe čerstvé ze zahrady, ale můžeme použít jakýkoliv jiný druh ovoce)
  • marmeláda
  • trochu másla nebo oleje na potření pečícího papíru

Postup
Předehřejeme si troubu na 180 - 200 stupňů. Plech vyložíme omaštěným pečícím papírem. Ovoce scedíme a necháme v cedníku okapat a oschnout. Žloutky šleháme s cukrem do pěny, dokud nezdvojnásobí objem. Přidáme kakao a škrobovou moučku, ještě chvíli prošleháme a zlehka vmícháme tuhý sníh a hrubou mouku. Těsto má opravdu být řídké, aby se při balení nelámalo. Těsto vlijeme na připravený plech. V rozpálené troubě rychle upečeme, trvá to asi 10-12 minut. Plát těsta poprášíme kakaem, překlopíme na čistou utěrku, povrch poprášíme kakaem a srolujeme. Necháme vychladnout. Mezitím si ušleháme smetanu se ztužovačem a vanilkovým cukrem, popřípadě můžeme dosladit moučkovým cukrem, a přimícháme postupně tvaroh. Do náplně zlehka zamícháme maliny. Vychladlou roládu rozvineme, namažeme tenkou vrstvu marmelády a náplní a zpátky srolujeme. Výslednou roládu můžeme pocukrovat nebo posypat kakaem a necháme min hodinu vychladit. 
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama