Odpalované věnečky s pudinkovým krémem

3. října 2010 v 14:20 | Jiťule |  Dezerty a moučníky
Odpalované věnečky s pudinkovým krémem

Potřebujeme (na cca 50 ks)

Těsto:
  • 500ml voda, sůl
  • 140g máslo
  • 280g hr.mouka
  • 8 ks vejce

Krém:
  • 1l mléko
  • 4ks vanilkový pudink
  • 2ks žloutek
  • 100g cukr krystal
  • 1ks vanilkový cukr
Sypání:
  • cukr moučka + vanilkový cukr

Postup
Ve vařící osolené vodě rozpustíme máslo, plotýnku trochu stáhneme a přisypáváme za stálého míchání mouku. Důkladně mícháme do té doby, než je těsto hutné a nelepí se na hrnec ani na vařečku. Necháme vychladnout. Poté postupně vmícháváme vejce, možno použít el. šlehač s háky. Těsto stříkáme cukrářským sáčkem s širším otvorem ve dvou vrstvách na vyložený plech pečícím papírem (uděláme "kružnici" a na to nastříkáme další). Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 20min. Troubu během pečení neotvíráme! Všechny ingredience na krém vyšleháme ve vodní lázni do hladka, poté dáme vychladit. Upečené věnečky podélně rozřízneme, cukrářským sáčkem naplníme krémem a vršky přiklopíme. Nakonec posypeme smíchaným cukrem moučka s vanilkovým.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 angelik angelik | 3. října 2010 v 14:30 | Reagovat

nase babicka takx dela domaci venecky :)miluju je:)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama