Pomerančové muffiny s čokoládou

20. března 2011 v 10:58 | holcicka.s.modryma.ocima |  Bábovky, muffiny, rolády


Potřebujeme

Těsto
  • 2pomeranče
  • asi 125ml mléka
  • 225g hladké mouky
  • 55g kakaa (holandské)
  • 1/2 prdopeče
  • špetka soli
  • 115g moučkového cukru
  • 150g nasekané/nastrouhané hořké čokolády
  • 2 vejce
  • 6PL oleje nebo 85g rozpuštěného a zchlazeného másla
Poleva
  • 55g hořké čokolády
  • 25g másla
  • 2PL vody
  • cca 80g moučkového cukru

Postup

Najemno nastrouháme kůru z obou pomerančů (doporučuju koupit tvrdší pomeranče) a do misky z nich vymačkáme šťávu. Dolijeme mlékem tak, aby toho bylo 250ml a přidáme nastrouhanou kůru. Do velké mísy prosejeme mouku, prdopeč a sůl. Vmícháme cukr, nasekanou čokoládu a kakao. V misce rozšleháme vejce, do nich přidáme pomerančovou šťávu s mlékem a kůrou a olej. Důkladně promícháme a vlijeme do mouky. Opatrně promícháme, aby se vše spojilo - nemícháme příliš intenzivně! Lžící naplníme vymazanou formu (olej nebo máslo) a pečeme v předehřáté troubě na 200stupňů asi 20minut - dokud nenabudou a povrch není pevný na dotek - já je lehce připekla. Poleva: čokoládu, máslo a vodu rozehřejeme v mikrovlnce nebo vodní lázni, pořádně promícháme a vmícháme cukr. Poté napatleme na muffiny a ozdobíme hoblinkami z kůry.

 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 ivanka ivanka | 20. března 2011 v 12:07 | Reagovat

taky se na ně chystám, je to recept ze 100 muffinů, že ? :))

2 angelik angelik | 20. března 2011 v 19:59 | Reagovat

jezisi,to vypada nadherne!!!mnaaaaaaaam

3 Simka Simka | 22. března 2011 v 7:59 | Reagovat

Ivanka: Ano, z takové růžové knížečky - už jsem zkoušela i zeleninové (recept 86) a ty mi osobně chutnají ještě mnohem víc..;)

4 ivanka ivanka | 22. března 2011 v 14:48 | Reagovat

mě se dostala do ruky u kamarádky, zkoušely jsme ty pomerančové s mandlema.. ale zeleninové stále vedou:)

5 CC CC | Web | 25. března 2011 v 0:02 | Reagovat

vypadá to chutně :)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama