Mazanec

25. dubna 2011 v 9:49 | Gajsihy |  Bábovky, muffiny, rolády


Ingredience
  • 3 hrnky polohrubé mouky
  • 9 lžic cukru moučky
  • 125 g másla
  • 1 lžíce droždí
  • ½ hrknu mléka
  • 1 žloutek
  • špetka soli
  • vanilkový cukr
  • citronová kůra
  • muškátový oříšek
  • mletý badyán
  • rozinky
  • mandle
  • vejce na potření

Postup
Připravíme kvásek: do mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžíci cukru a necháme na
teplém místě kynout
Do mísy nasypeme mouku, zbylý cukr, vanilkový cukr, špetku soli, citronovou
kůru, trochu nastrouhaného muškátového oříšku, žloutek a badyán.
Vmícháme kvásek. Nakonec přidáme rozpuštěné vlažné máslo a důkladně vypracujeme
těsto. Vsypeme rozinky a oloupané a posekané mandle (zbavené slupek). Těsto
ještě jednou promícháme. Vytvoříme bochník, který poprášíme moukou, přikryjeme a
necháme kynout na teple.
Vykynuté těsto rozdělíme na několik stejných dílů (na fotce jeden ze dvou kusů).
Z nich poté vytvoříme bochánky, které umístíme na plech vyložený pečícím
papírem, který potřeme tukem.
Necháme znovu vykynout. Před pečením potřeme mazanec vajíčkem, můžeme jej ještě
posypat mandlemi.
Pečeme v mírně vyhřáté troubě cca 45 minut (její případnou nedopečenost zkusíme
špejlí).
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 lilak lilak | 26. dubna 2011 v 16:52 | Reagovat

<br><br>make a wish: http://www.real-wishes.com<br><br>
spn si prani

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama