Quiche

12. května 2011 v 6:04 | Dewora |  Slané dobroty


Potřebujeme
Těsto
  • 180g hl. mouky
  • 110g másla
  • 100ml vlažné vody
  • sůl
Náplň
  • 2 velké cibule
  • olivový olej
  • 3/4 smetany ke šlehání
  • 60g anglické slaniny
  • 150g tvrdého sýru
  • bazalka
  • 2 vejce
  • pepř
  • sůl

Postup

Mouku rozmícháme s máslem a solí, přidáme vodu a zpracujeme v nelepivé těsto, které uválíme do kuličky, zabalíme do alobalu a uložíme minimálně na hodinu do lednice.
Cibuli nakrájíme na kousky a osmažíme na trošce olivového oleje, přidáme na proužky pokrájenou slaninu a restujeme do zlatava. Osolíme, lehce opepříme, vmícháme listy čerstvé bazalky a necháme vychladnout. Vejce vyšleháme se smetanou, vmícháme nastrouhaný sýr a to vmícháme do směsi. Těsto na koláč rozválíme na maximálně půl cm tlustý plát a vyložíme formu. Propícháme vidličkou a z kousku těsta obložíme i boky formy (stěna koláče). Naplníme směsí a pečeme 40 minut ve vyhřáté troubě na 180.


Recept je poměrně poupravený od originálu, protože se mi strašně nechtělo jít do obchodu, ale variant existují spousty a tahle je jedna z mnoha experimentů.
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 ivanka ivanka | 12. května 2011 v 16:34 | Reagovat

stoprocentně vyzkouším ! :)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama