Losos se špenátovými placičkami

19. června 2011 v 11:51 | tmobilek |  Ryby


Potřebujeme
  • 4 porce lososa
  • sůl, pepř
  • dresink
  • jogurt
  • 2 KL kopru
  • 1 KL hořčice
  • cukr, sůl, pepř
placičky
  • 300g špenátu (čerstvý/ mražený)
  • 2 velká vejce
  • ½ hrnku polohrubé mouky
  • 3PL másla
  • 1 KL kypřícího prášku
  • 4 stroužky česneku
  • sůl, pepř
salát
  • ledový salát
  • ředkvičky
  • okurka
  • citronová šťáva (ocet)
  • olivový olej
  • cukr
  • sůl, pepř

Postup
Kousky lososa ugrilujeme nebo upečeme v troubě a následně pokapeme omáčkou z jogurtu, cukru, soli, pepře, hořčice a kopru.
Ledový salát natrháme, okurku a ředkvičky nakrájíme na tenké plátky a smícháme s dresinkem. Dresink si připravíme klasicky z octu (šťávy), cukru, soli a pepře.
První pokus s placičkami jsem dělala z čerstvého. Otrháme tvrdé stonky špenátu a nakrájíme ho na malé kousky. Žloutky si utřeme z máslem a přidáme důkladně vymačkaný špenát. Promícháme s moukou, do které jsme přimíchali kypřící prášek. Osolíme, opepříme, přidáme nasekaný česnek a zlehka přimícháme sníh z bílků. Pečeme na lívancové pánvičce dozlatova.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama