Potřebujeme
- 400g brambor (malých neoloupaných)
- 500g parmy (2 ks)
- olivový olej
- citronová kůra
- tymián, oregano (nejlépe čerstvé)
- 1,5-2 kg soli
- 2 hrsti mouky
- trochu vody
- sůl, pepř
Salát
- mix listových salátů
- cherry rajčátka
- olivový olej
- šťáva z citronu
- cukr
- 1-2 kl hořčice (dijonské)
- sůl, pepř
Postup
Nejdříve si připravíme rybu a to následujícím způsobem. Ryby zbavíme šupin a
očistíme je. Pak si připravíme směs z citronové kůry, soli, pepře, tymiánu a
oregana, trochy olivového oleje a naplníme jí rybu. Ryba musí mít kůži a
nejlépe
neporušenou, aby se k masu nedostala důl zvenčí. Dvě kila soli smícháme s
moukou
a vodou a vytvoříme jakoby těstíčko. Polovinu hmoty dáme na plech (zapékací
mísy) vložíme rybu a zasypeme zbytkem solné směsi. Pečeme při teplotě 180°C
20-30min. Necháme chvíli zchladnout a pak solnou krustu rozbijeme a opatrně
rybu
zbavíme kůže a maso vybereme.
Z citronové šťávy, olivového oleje, cukru, soli, pepře, hořčice připravíme
dresink na salát. Smícháme rajčátka se mixem salátů a prolijeme zálivkou.
Brambory důkladně očistíme a dáme vařit do osolené vody. Když jsou téměř
hotové,
vyskládáme je na plech a dopečeme. Pokud nemáme k dispozici troubu, můžeme je
dovařit ve vodě. Uvařené/upečené brambory vložíme do mísy, pokapeme trochou
olivového oleje a ovoníme tymiánem a oreganem.
očistíme je. Pak si připravíme směs z citronové kůry, soli, pepře, tymiánu a
oregana, trochy olivového oleje a naplníme jí rybu. Ryba musí mít kůži a
nejlépe
neporušenou, aby se k masu nedostala důl zvenčí. Dvě kila soli smícháme s
moukou
a vodou a vytvoříme jakoby těstíčko. Polovinu hmoty dáme na plech (zapékací
mísy) vložíme rybu a zasypeme zbytkem solné směsi. Pečeme při teplotě 180°C
20-30min. Necháme chvíli zchladnout a pak solnou krustu rozbijeme a opatrně
rybu
zbavíme kůže a maso vybereme.
Z citronové šťávy, olivového oleje, cukru, soli, pepře, hořčice připravíme
dresink na salát. Smícháme rajčátka se mixem salátů a prolijeme zálivkou.
Brambory důkladně očistíme a dáme vařit do osolené vody. Když jsou téměř
hotové,
vyskládáme je na plech a dopečeme. Pokud nemáme k dispozici troubu, můžeme je
dovařit ve vodě. Uvařené/upečené brambory vložíme do mísy, pokapeme trochou
olivového oleje a ovoníme tymiánem a oreganem.
Tmobilek | 1. ledna 2012 v 11:18 | 
Ale je opravdu dobrá a stojí za to ji vyzkoušet.
Zde hledá
to masicko vypada krasne! jak parma chutna?