Trochu zdravější brownie-cheesecake

19. února 2012 v 14:57 | Verča |  Dezerty a moučníky



Potřebujeme

Na brownie podklad
  • 50g neslazené čokolády (mám 100% z USA, ale snad se dá nahradit jinou vysokoprocentní či kakaem)
  • 100g másla
  • 170ml cukru (bohužel nemám údaje v gramech)
  • 120ml celozrnné pšeničné mouky
  • 2 vejce
  • vanilkový prášek (použit zde) / cukr / extrakt
Na cheesecake vrstvu
  • 750g tvarohu
  • 5g vanilkového prášku
  • 150g třtinového cukru
  • 3-4 vejce

Postup
Předehřejeme troubu na 175°C a začneme dělat brownies. V hrníčku si rozpustíme čokoládu s máslem a přilijeme do mouky, cukru a vanilky. Postupně přimícháme jedno a pak druhé vejce. Nalijeme do formy vyložené pečícím papírem (jinak je nemožné dostat koláč z formy) a pečeme asi 10-15minut. Vyndáme a uděláme do brownies díry opačnou stranou vařečky, aby se pak hezky propojily obě vrstvy.
Troubu snížíme na 160°C a připravíme si tvarohovou vrstvu. Ručně smícháme tvaroh, žloutky, cukr a vanilku. Ušleháme bílky a opět ručně přimícháme do těsta. Poté těsto opatrně a po troškách nalijeme na brownies a dáme péct asi na hodinu. Po dopečení necháme ještě v otevřené troubě a před podáváním dáme koláč do lednice.


 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 werrily werrily | 19. února 2012 v 18:11 | Reagovat

mouka na brownies má být hladká / jemně mletá, zapomněla jsem napsat :)

2 angelik angelik | 20. února 2012 v 8:06 | Reagovat

vynikajici recept!

3 klarka91 klarka91 | 22. února 2012 v 21:33 | Reagovat

rozhodně vyzkouším!

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama