Potřebujeme
Na brownie podklad
- 50g neslazené čokolády (mám 100% z USA, ale snad se dá nahradit jinou vysokoprocentní či kakaem)
- 100g másla
- 170ml cukru (bohužel nemám údaje v gramech)
- 120ml celozrnné pšeničné mouky
- 2 vejce
- vanilkový prášek (použit zde) / cukr / extrakt
Na cheesecake vrstvu
- 750g tvarohu
- 5g vanilkového prášku
- 150g třtinového cukru
- 3-4 vejce
Postup
Předehřejeme troubu na 175°C a začneme dělat brownies. V hrníčku si rozpustíme čokoládu s máslem a přilijeme do mouky, cukru a vanilky. Postupně přimícháme jedno a pak druhé vejce. Nalijeme do formy vyložené pečícím papírem (jinak je nemožné dostat koláč z formy) a pečeme asi 10-15minut. Vyndáme a uděláme do brownies díry opačnou stranou vařečky, aby se pak hezky propojily obě vrstvy.
Troubu snížíme na 160°C a připravíme si tvarohovou vrstvu. Ručně smícháme tvaroh, žloutky, cukr a vanilku. Ušleháme bílky a opět ručně přimícháme do těsta. Poté těsto opatrně a po troškách nalijeme na brownies a dáme péct asi na hodinu. Po dopečení necháme ještě v otevřené troubě a před podáváním dáme koláč do lednice.
angelik | 20. února 2012 v 8:06 | 
Zde hledá
mouka na brownies má být hladká / jemně mletá, zapomněla jsem napsat :)