Špenátové suflé

31. srpna 2012 v 16:30 | tmobilek |  Slané dobroty


Potřebujeme
  • 200g mražený špenát
  • 50g sýra (eidam, mozarella, parmesan)
  • 2 stroužky česneku
  • ½ cibule
  • olej
  • 20g másla
  • máslo na vymazání formiček
  • 4PL hladké mouky
  • 170ml studeného mléka
  • 3 vejce (bílky a žloutky)
  • hrst strouhanky
  • sůl, pepř

Postup
Na troše oleje osmahneme lehce rozmixovanou cibuli a česnek (aby nebyly v suflé tolik cítit). Přidáme špenát a necháme ho rozmrazit. Osolíme, opepříme, promícháme s nastrouhaným nebo nakrájeným sýrem a dáme zatím stranou.
Z másla a mouku uděláme jakoby jíšku a zalijeme ji studeným mlíkem. Necháme chvíli provařit, až se vytvoří jednolitá hmota. Osolíme, opepříme a smícháme se špenátem.
Žloutky vyšleháme a vmícháme do špenátové hmoty. Z bílků vyšleháme sníh a lehce vmícháme opět do špenátové hmoty. Těstíčko nalijeme do čtyř předem vymazaných a strouhankou vysypaných mističek, které položíme do pekáče s vodou, při 150°C asi 50min.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 B. B. | Web | 31. srpna 2012 v 17:34 | Reagovat

Je ňam! já tak miluju špenát!

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama