Čokoládový fondant

9. října 2012 v 18:18 | tmobilek |  Dezerty a moučníky

Potřebujeme (2 osoby)
  • 50g čokolády (min. 70%)
  • 50g cukru
  • 50g hladké mouky
  • 50g másla
  • 1 vejce
  • 1 žloutek
  • špetka soli
  • kousek másla a trochu kakaa

Postup
Čokoládu s máslem rozpustíme nad parou a necháme minimálně 15min zchladnout. V míse smícháme žloutky, vejce a cukr a vymícháme je do pěny, kterou smícháme s vychladlou čokoládou. Postupně přimícháváme mouky se špetkou soli, až se vytvoří jednolitá hmota. Formičky si vymažeme důkladně máslem a vysypeme kakaem a naplníme připraveným těstem. Troubu si předehřejeme na 160°C a vložíme do ní formičky asi na 16min. Pokud bude péct dvojnásobnou dávku, musíme přidat čas. Povrch bábovičky by měl být upečený, ale uvnitř by mělo být těsto ještě tekuté.

Podáváme lehce rozříznuté se lžičkou brusinek, snítkou máty a vanilkovou zmrzlinou, kterou si můžeme taky sami připravit.
 

4 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Yukiki Yukiki | 10. října 2012 v 5:19 | Reagovat

Ooooo tak toto vyzera mega luxusne....mnami :)

2 Bibiane Bibiane | Web | 10. října 2012 v 21:57 | Reagovat

ó, jak je to tekuté....mňám! :)

3 klarka91 klarka91 | 13. října 2012 v 9:00 | Reagovat

az se budu chtit blysknout pred pritelem, tak to pripravim :)

4 tmobilek tmobilek | 13. října 2012 v 9:13 | Reagovat

Jen pozor na to, jak peče každá trouba. Raději to tam nechat 20min, než mít pak na talíři čokoládovou placku. Je to lepší vyzkoušet předem :-)

5 Monika Monika | 29. ledna 2013 v 14:35 | Reagovat

Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, zda je možné těsto připravit třeba dopředu a pak ho před podáváním pouze upéct, pokud ano, může se dát s klidem do ledničky? Děkuji za odpověď :-)

6 klarka91 klarka91 | 5. února 2013 v 5:04 | Reagovat

[5]:
Milá Moniko, myslím, že by v tom neměl být problém. Jen bych poté těsto chvíli před pečením vyndala, aby mělo opět cca pokojovou teplotu, jako když pečeš rovnou.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama