Biscotti

17. listopadu 2012 v 17:44 | tmobilek |  Drobné cukroví


Potřebujeme
  • 300g hladké mouky
  • 1,5 lžička kypřícího prášku
  • špetka soli
  • 3 vejce
  • 150g cukru krupice
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 20g pomerančové kůry
  • 130g sušených brusinek
  • 120g nesolených pistácií (cca 60g po vyloupání)
  • 50g lískových oříšků

Postup
Mouku smícháme s kypřícím práškem, špetkou soli, cukrem, vejci, vanilkovým extraktem a celými oříšky. Brusinky nakrájíme na menší kousky, pomerančovou kůru nakrájíme najemno nebo nastrouháme a přimícháme vše ke směsi. Vypracujeme tužší těsto, které rozdělíme na dvě části a vytvarujeme z nich oválné válečky. Přemístíme je na plech s pečícím papírem a necháme péct ve vyhřáté troubě na 160°C asi 25 minut (nesmíme je ale přepéct, aby se dobře krájely).

Válečky vytáhneme z trouby a umístíme na mřížku nebo prkénko, aby vychladly, jinak by se při krájení drobily. Válečky po vychladnutí nakrájíme na tenké plátky, které rozmístíme opět na plech s pečícím papírem a dáme vysušit do trouby na 8-10 min při teplotě 180°C.
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama